Чеснок Харьковский (воздушные семена) 100 г.

Чеснок Харьковский (озимый) – популярный украинский сорт, созданный Институтом овощеводства и бахчеводства. Это озимый, стреляющий чеснок, идеальный для умеренного климата. Средний период вегетации — 83–115 дней, в зависимости от погодных условий. Высота стрелки достигает 130 см, растение мощное, с темно-зелеными листьями. Сорт хорошо растет даже при минимальном уходе, главное — правильная посадка и своевременная уборка.

Головка округло-плескатая, светло-фиолетовая, с яркими прожилками, которые становятся более насыщенными после подсыхания. У каждой головки 4–6, иногда до 8 зубков, весом до 60 г. Мякоть плотная, очень острая, с насыщенным ароматом.

Урожайность высокая – 100–120 кг с сотки, что делает сорт пригодным как для частного огородничества, так и для промышленного выращивания. Вкус – острый, насыщенный, с выразительной жгучостью.

Чеснок содержит 38-40% сухого вещества и до 28% сахаров. Поэтому он подходит для длительного хранения, кулинарии, переработки на чесночную пасту, сушку и т.д. При правильном просушивании может храниться до 8 месяцев без потери качества.

Сорт устойчив к большинству грибковых и бактериальных заболеваний, в частности к фузариозу, нематоде и гнили. Обладает высокой морозостойкостью, поэтому идеально подходит для посадки осенью. Однако, как и другие озимые сорта, требуется регулярное обновление: высаживайте ежегодно часть пузырьками или однозубками, чтобы сохранить здоровье насаждений и урожайность.

Благодаря выращиванию из воздушных семян (воздушки) сорт получает дополнительные преимущества. Посадочный материал не поражается почвенными болезнями, лучше переносит зимовку, а головки вырастают крупнее и хорошо сохраняются. Хотя урожай из воздушных луковиц можно получить только на второй год, это позволяет одновременно обновлять сорт и повышать урожайность.

Особенности агротехники: выращивание чеснока из воздушных луковиц имеет свои особенности, однако именно этот способ позволяет получить здоровый и качественный посадочный материал. Собранные на стрелках пузырьки высаживают осенью, примерно за месяц до наступления стойких заморозков. Осенью они успевают укорениться, хорошо зимуют и весной быстро трогаются в рост. Оптимальный срок посадки – конец октября – начало ноября, но при отсутствии прогнозируемых морозов высадку можно проводить даже позже.

Очень важно соблюдать сроки: ранняя посадка приведет к прорастанию луковиц еще осенью, и такие растения не выдержат зимы. Запоздавшая высадка также опасна, ведь луковицы не успеют укорениться и могут погибнуть от морозов. Если посадку пришлось провести позже, грядки обязательно мульчируют толстым слоем опыли, компоста или листьев – не менее 10 см, чтобы сохранить тепло и защитить растения.

Грядка для воздушных луковиц должна быть на повышенном месте, без застоя влаги, ведь чеснок плохо переносит переувлажнение. Почва должна быть рыхлой, плодородной и нейтральной по кислотности. Еще летом участок готовят: удаляют сорняки, вносят комплексные минеральные удобрения, а за две недели до посадки перегной и калийные составы. Использовать свежий навоз нельзя, потому что он вредит качеству урожая.

Перед высадкой посадочный материал замачивают в воде на несколько часов. Опускающиеся на дно луковички пригодны для посадки, а всплывающие стоит выбросить. Их высаживают в борозды на глубину 2–4 см, соблюдая расстояние 3–4 см между луковичками и 20 см между рядами. После этого грядки поливают и мульчируют органикой.

В первый год из воздушных луковиц вырастают мелкие однозубки диаметром 2-4 см. Их выкапывают в середине лета после пожелтения листьев, подсушивают и хранят до осени. В следующем году высаживают как обычный чеснок, но с большими промежутками между растениями. Полный цикл выращивания из воздушных семян длится два года, однако этот способ оправдан: полученные головки отличаются высоким качеством, хорошим вкусом и превосходной лежкостью.