Чеснок Рокамболь (озимый/весенний) (поштучно)

Чеснок Рокамболь (озимый/весенний) – необычная культура, сочетающая свойства чеснока и лука-порея. Его часто называют «слоновым чесноком» благодаря огромным головкам и мягкому, не слишком жгучему вкусу. Его родиной считается Азия, но сегодня он распространен в Европе, в частности, благодаря сортам «Белый слон», «Яничарь» и «Жемчуг».

Выращивается как озимый или яровой сорт. Вегетационный период длительный — 110–120 дней, поэтому ему требуется достаточно теплая и плодородная почва.

Растение мощное, высотой до 80 см, листья крупные, мягкие на ощупь, стебель толстый, похож на лук-порей. Луковица гигантская: может содержать от 3 до 7 зубков весом по 24–80 г каждый, а иногда и больше. В хороших условиях вес головки может достигать 150 г и больше!

Вкус – нежный, мягкий, чесночно-луковый, без чрезмерной остроты. Его легко переносят даже те, кто обычно избегает чеснока. Не раздражает желудок и слизистую. Благодаря своей консистенции и приятному вкусу, этот сорт часто используется в ресторанной кухне, для запекания, маринования и даже в сыром виде в салатах. Один квадратный метр посадок может дать до 4 кг урожая, а крупные фермерские участки – отличную товарную продукцию.

Хотя этот сорт и менее острый, он достаточно устойчив к основным грибковым болезням – фузариозу, ржавчине, плесени. Вместо этого может быть уязвим к гнилостям при чрезмерном увлажнении. Чтобы сохранить урожай, важно соблюдать севооборот, не допускать застоя воды, вовремя обрезать стрелку и тщательно просушивать головки.

Особенности агротехники: лучшими предшественниками для чеснока являются бобовые культуры, тыквенные, капуста, ранний картофель или зерновые (кроме ржи). Ни в коем случае не стоит сажать чеснок после лука или самого чеснока – это приведет к накоплению возбудителей болезней в почве. В идеале — возвращать культуру на то же место не чаще раза в 4 года. Участок должен быть хорошо освещенным, ровным или с легким уклоном для стока воды, с плодородной, хорошо дренированной почвой, не застаивающей влагу.

Подготовку почвы начинают с осени: участок перекапывают на глубину 25-30 см с внесением перегноя или компоста (свежий навоз запрещен). Весенние сорта можно сажать после предпосевной бороны, а озимые — в уже готовую, оседлую почву. Глубина посадки зависит от типа почвы: в легких – глубже (6–7 см), в тяжелых – чуть меньше (4–5 см). Расстояние между строками – 20–30 см, между растениями – 8–10 см.

В уходе за чесноком главное – не допустить переувлажнения, особенно во время созревания головки. Растения нуждаются в регулярном рыхлении, прополке, 2–3 подкормках (азотная — в начале роста, калийно-фосфорная — в середине вегетации), а также обработкам против болезней (фузариоз, ржавчина, белая гниль) и вредителей (луковая муха, трипсы).

Стрелки у стрелкующих сортов удаляют, как только они появляются – это стимулирует рост головки. Озимый чеснок убирают в июле, весенний — в августе, когда листья начинают подсыхать. Головки обязательно досушивают в тени, хранят в проветриваемом сухом помещении.

Чеснок достаточно устойчив к холодам (особенно озимые сорта), но уязвим к застою влаги и загущению. Основные проблемы – гнили (особенно при дождливой погоде), бактериальные пятнистости, а также поражение клещом и мухой. Для профилактики важно соблюдать севооборот, не загущать посадки, использовать здоровый посадочный материал и не перекармливать растения азотом.