0
Клюква – это невысокий вечнозеленый куст, который очень популярен благодаря своим целебным свойствам. Она растет как небольшой декоративный кустарник с мелкими темно-зелеными листьями, который цветет в июне нежными цветочками, а затем формирует ягоды. Сначала они зеленые, а со временем приобретают алый цвет. Ягоды имеют характерный кислый вкус с легкой горчинкой.
Клюква не требовательна к условиям роста, часто растет на влажных, кислых почвах, типичных для лесов и болот. Она очень морозостойка и способна храниться прямо на кустах даже зимой, что позволяет собирать свежие ягоды дольше других культур. Для хорошего урожая ей нужно солнечное место и умеренное увлажнение.
В кулинарии клюкву используют преимущественно для приготовления напитков – морсов, соков, киселей, квасов, а также в смеси с медом, что делает вкус очень приятным и полезным. Эта ягода отлично сохраняется и после замораживания.
Интересно, что она содержит много витамина С, органических кислот и микроэлементов, обладающих антибактериальным действием . Клюквенный морс помогает при простудах, снижает температуру и борется с инфекциями мочеполовой системы. Эта ягода укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье в целом.