Виноград розовый поздний Катавба

Виноград Катавба (Catawba) — классический винный сорт американского происхождения, уже более двух веков выращиваемый в США и Европе. Сорт ценится на богатый аромат, высокое содержание сахаров и универсальность. Из ягод получают ароматные десертные, полусладкие и игристые вина, а также вкусный виноградный сок.

Сорт имеет средний срок созревания – урожай созревает в сентябре . Ягоды округлые, розово-красной окраски, покрытые характерным восковым налетом. Масса одной ягоды составляет около 2,5–4 г , а большие гроздья могут весить 500–800 г.

Вкус ягод гармоничен, с выраженным ароматом лабруски – характерным оттенком, присущим американским сортам винограда. Во вкусе ощущаются приятные фруктово-ягодные ноты. Содержание сахара составляет 18-21% , кислотность - 6-9 г/л, что делает сорт пригодным как для свежего потребления, так и для виноделия и приготовления сока.

Виноград Катавба неприхотлив в выращивании, хорошо переносит прохладную погоду и характеризуется высокой устойчивостью к грибковым заболеваниям, особенно к милдью и серой гнили. Морозостойкость сорта составляет до -24 °C , поэтому при соответствующих условиях он хорошо подходит для выращивания в регионах с умеренным климатом.

Идеальные условия для выращивания: для успешного развития растения важно выбрать хорошо освещенный участок, защищенный от холодных ветров. Виноград любит тепло, поэтому лучше всего размещать его с южной или юго-западной стороны построек, где он получит максимум солнца. Почва должна быть легкой, хорошо дренированной, нейтральной или слабокислой, богатой органикой. Если вы сажаете виноград на тяжелой почве, обязательно сделайте дренаж — слой щебня или грубого песка на дне ямы поможет избежать застоя влаги.

Оптимальное время для посадки — весна, когда почва уже достаточно прогрелась, или осень, но не позднее чем за 2–3 недели до первых заморозков. Ямы для посадки готовят заранее – размером 50×50 см на черноземах или до 60 см на плотных глинах. Верхний слой почвы смешивают с перегноем, золой, компостом и минеральными удобрениями. Саженец погружают в подготовленную яму, аккуратно расправляют корни, углубляя нижнюю почку на 3-5 см.

После посадки обязательно поливают и мульчируют почву вокруг. В дальнейшем важно проводить умеренные поливы – взрослые растения орошают несколько раз в сезон: после цветения, во время налива ягод и после сбора урожая. Избыток влаги может провоцировать болезни, поэтому лучше ориентироваться на состояние почвы.

Виноград нуждается в регулярной обрезке — весной и осенью формируют крону, удаляют загущение, сухие и слабые побеги. Это не только улучшает проветривание, но и способствует формированию качественных гроздей. Подкормку проводят в начале весны (азот), в период бутонизации – фосфорно-калийными удобрениями. Осенью – органикой. В холодных регионах виноград обязательно покрывают: можно использовать агроволокно, лапник или просто землю. Дополнительно следует предусмотреть крепкую опору — обои или натянутые провода, ведь побеги могут вырастать длиной до нескольких метров.