Однолетняя лиана, высотой до 2-4 м. Плоды до 40-60 см! длиной, цилиндрические, слегка ребристые. Молодые плоды по вкусу похожи на кабачки, но со своим неповторимым запахом. Применяются в жареном, консервированном,тушеном, варёном виде или в качестве добавок к различным блюдам. Зрелые плоды не съедобны, под их кожурой находится упругая гипоаллергенная мочалка. После снятия кожуры и выемки семян мочалку промывают в проточной воде и ополаскивают в кипятке.