Многолетнее травянистое растение высотой 15-50 см. Цветёт в первой половине лета. На вкус листья черемши напоминают зелень чеснока и лука. Богата витамином С,каротином, фитонцидами, эфирными маслами. Популярна на Кавказе, в Германии, в корейской и китайской кухнях. Используется в весенних салатах, горячих блюдах, пирогах, при выпечке хлеба, в маринованом виде. Снижает холестерин в крови, улучшает пищеварение. Ценный медонос, даёт нектар.