Малина Жар Птиця — це ремонтантний високоврожайний сорт, що відзначається великими подовгуватими ягодами темно-червоного кольору. Ягоди щільні, солодкі з невеликою кислинкою. Кущі плодоносять з червня до початку жовтня. Вага ягід становить 4-6 г, а урожай з одного куща складає 2,2-2,5 кг. Завдяки своїм характеристикам, малина Жар Птиця підходить як для вирощування в саду, так і для комерційного розведення.

Цей сорт має добру морозостійкість і не потребує обрізки. У перший рік кущі плодоносять один раз, з серпня до жовтня. З наступного року, якщо пагони на зиму не обрізати, плодоношення починається на минулорічних стеблах уже в червні, а до серпня з'являються ягоди на нових пагонах.